在厦门这座被蔚蓝大海环抱的城市,有一种诱惑,它不言不语,却总在不经意间挑逗着每一个旅人的味蕾。无论你是从鼓浪屿归来,还是即将启航前往那座充满故事的小岛,轮渡码头总是你必经之地。而就在轮渡码头旁,在这人来人往的繁华路口,紧邻着古朴的春光酒店,常常满海鲜大排档静静地守候,仿佛是大海对每一位旅人最温柔的召唤。
走进常常满海鲜大排档,仿佛踏入了一个海鲜的梦幻世界,进入餐厅映入眼帘的是硕大的海鲜池与在海鲜池里“活蹦乱跳”的各色海鲜。他家的海鲜都是明码标价,现捞现煮的,喜欢啥就点啥!龙虾富贵虾膏蟹,一场关于美食的探索之旅就此开启啦。
先上桌的是厦门特色招牌姜母鸭,以其独特的香气和醇厚的口感,成为了每位食客心中的经典。那金黄酥脆的姜母,与上等麻鸭的肉质完美融合,每一口都是温暖的滋味,仿佛能驱散旅途的疲惫。
让人惊艳的还得是那帝王蟹三吃。蒜蓉粉丝蒸帝王蟹,保留了蟹肉的清甜原汁原味;姜葱炒帝王蟹,香辣鲜美更加入味好吃,口感丰富;而帝王蟹壳蒸蛋,则是将蟹壳的精华融入细腻滑嫩的蒸蛋中,每一口都是对食材的极致利用和尊重。
而厦门煎膏蟹,则是另一道不容错过的美味。膏满黄肥的膏蟹,经过巧妙的煎制,外皮金黄酥脆,内里肉质细嫩多汁,每一口都是对味蕾的极致诱惑。
豆豉鳗鱼,豆豉的咸香与鳗鱼的鲜嫩交织在一起,让人一试难忘。众所周知的闽菜之首佛跳墙,更是汇聚了鲍鱼、干贝等多种珍贵食材,每一勺都是对食材原味的极致尊重。
避风塘富贵虾与波士顿龙虾,更是将避风塘的做法发挥到了极致。金黄酥脆的蒜蓉面包糠包裹着鲜嫩的虾肉和龙虾肉,每一口都是外酥里嫩,满口留香。
当然,还有开边蒸小青龙和清蒸东星斑,这两种海鲜的简单烹饪方式,最能检验食材的新鲜程度。小青龙肉质紧实弹牙,东星斑皮滑肉嫩,搭配少许葱姜提味,鲜美至极。
而厦门炒面线,作为主食,更是将海鲜的鲜美与面线的细腻完美融合,每一口都是对味蕾的极致满足。
在常常满,你无需担心预算超支,因为这里的每一份食材都经过精心考量,力求让每一位食客都能以最实惠的价格享受到最顶级的海鲜美味。这里没有华而不实的装饰,只有对食材本真味道的执着追求和对顾客体验的极致关怀。
当你再次踏上厦门的土地,不妨放慢脚步,在轮渡码头旁,常常满海鲜餐厅等待着你的光临。在这里,每一口海鲜都是一次与大海的亲密接触,每一次用餐都是一场关于美味的旅行。让味蕾引领你,感受这座城市的独特魅力,让常常满成为你厦门之行中难忘的美食记忆。
图/文 影子君Kiro