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又吃到米粉肉了，孩子很开心，妈妈就知足了
前几天天晴觉得天天在家洗洗晒晒真的太累了，还是阴天的好，这不这两天天气不好了又开始想念大晴天了，人呀，也是真的很不知足呢，矛盾的很。不过，心情真的跟这天气有不少关系的，这几天的心情也是真的好不起来，九年级孩子的家人真的太难了，太希望快点结束吧。
现在买菜做饭已经不是让我头疼的事情了，而是看着孩子每天那么辛苦，很多时候明明她在努力了，但结果真的不那么让自己如意，让我觉得大概这就是所谓的假努力吧。唉，加上青春叛逆期，真的太不好教育了，当父母的真的不容易呢。
孩子说好久没吃米粉肉了，我肯定要安排起来的呀，但吃米粉肉偏向于全瘦的，带一点肥的都说不够好。所以一般她吃的话我会直接买瘦肉，先把瘦肉洗干净切成薄片，加生抽，蚝油，盐腌制入味，再把米粉加进去，加适量水搅均匀备用。
土鸡蛋炒出来的颜色就是好看呀，鸡蛋里面加适量清水打散，起油锅倒入蛋液，鸡蛋凝固之后盛起来，再把青椒炒至断生，最后把鸡蛋倒回锅里，加适量盐提味就可以出锅了。我一般炒的时候不加生抽，就这个颜色已经很好看了，孩子也能接受这个做法的。
这次的米粉肉我没有加老抽，孩子说颜色看上去很没有食欲，不过吃的时候可没这么说呢，甚至我洗好碗之后她还说再吃一块吧，真香呢，米粉肉做法还是挺简单的，我一般就放电饭锅城直接蒸，很方便，也是蒸的很透的。
两道菜，搞定初中生的一餐，实惠