莲藕萝卜先靠边！秋天就该先吃这菜！咕嘟嘟炖一锅，软滑喷香、滋味极品，现在品尝正当季。大家好我是傻姐美食，进入秋天以来，早晚格外的凉快了，尤其是半夜还要盖床薄被子。每天晚上我都要起来好几次，给爱蹬被子的孩子盖被子，就这样2个孩子还都着凉了。朋友们晚上一定要记得盖好被子，避免着凉哦。早上送完孩子们上学，看到路边有一个小货车拉了一车的小芋头，很多人都在买，问了下价格2块钱一斤，我也随手挑选买了一些。
秋天正是小芋头大量上市的季节，便宜又好吃。芋头是一种湿生草本植物，生长在地下的根茎蔬菜，芋头表面呈褐色或紫色。小芋头味辛、甘，性平，富含大量的碳水化合物、膳食纤维、黏液蛋白等营养物质，适量的吃一些小芋头能够益胃健脾、美容养颜。芋头的吃法有很多，可以煮粥、清蒸、清炒、煮汤喝都可以，芋头煮汤喝也不错，咕嘟嘟炖一锅，软滑喷香、滋味极品。下面就和大家分享芋头雪菜汤的做法，一起来看看吧。
【芋头雪菜肉片汤】
所准备的食材有：适量小芋头、瘦肉适量、雪菜少许、葱花、盐、食用油、鸡精
具体做法：1、小芋头都是新鲜的，表面会有很多的泥土，因此在削皮之前把表面的泥土冲洗干净，然后再去掉外皮。最后把去掉外皮的芋头滚刀切成小块，切好后的芋头冲洗几遍，把表面的淀粉清洗干净，控水备用就可以。
2、准备适量的雪菜，雪菜我是在超市买的包装袋里的，回来直接取适量就可以，很方便。在准备一点瘦肉片（喜欢吃五花肉的可以切点五花肉），最后再准备点葱花，备用食材准备好就可以。
3、锅中倒入少许食用油，先放入肉片煸炒一下，随后再把葱花放进去炒出葱香味， 然后再把准备好的雪菜放入炒锅内，煸炒好后往锅中倒入适量的清水，大火煮开后，放少许鸡精和盐调味几块。
4、准备一个砂锅，把切好的芋头放入砂锅内，然后再把煮沸腾的汤倒入砂锅里，中火煮，大概煮15分钟左右，把芋头煮软糯，芋头煮的时间久点芋头的口感更好一些。
芋头肉片汤煮好后关火，往锅内滴几滴香油，再来点香葱点缀一下，搅拌均匀后盛出来放入小碗内。芋头这样咕嘟嘟炖一锅，软滑喷香、滋味极品，现在品尝正当季。秋天不知道喝啥汤的，一定要记得给家人煮这碗汤喝，老少皆宜，鲜美又营养。
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