中秋佳节即将来临，这是一个团圆、欢庆的时刻，美食自然也是不可或缺的一部分。然而，对于中老年人来说，在选择节日美食时，更应注重健康与营养。

传统的月饼和瓜子虽然美味，但高糖、高脂的成分会给身体带来不少负担。因此，建议中老年朋友们在这个中秋时节，少吃月饼和瓜子，多吃以下这四种食物，既能满足味蕾的享受，又能为健康加分，确保度过一个安康快乐的中秋佳节。

一、鸭肉

蛋白质，对我们身体的健康和发育至关重要。我们每天都需要摄取足够的蛋白质，以维持身体的正常运转。而摄取蛋白质的途径多种多样，主要通过日常饮食中的各种鱼肉蛋奶类食物。在众多肉类中，鸭肉不仅富含高质量的蛋白质，而且其脂肪含量相对较低。这使得鸭肉在提供必要营养的同时，避免了过多的脂肪摄入。

推荐食谱：姜爆啤酒鸭

食材：半只鸭、啤酒，豆瓣酱，大蒜，干辣椒，干花椒，仔姜，二荆条辣椒

做法：

1、仔姜和二荆条辣椒切好，备用

2、起锅烧宽油，油热后下入豆瓣酱，大蒜和一半份量的仔姜翻炒出香味

3、倒入干辣椒和干花椒，中小火慢慢炒出红油，开大火，下入鸭肉翻炒，把鸭肉稍微炒干一点

4、加入适量的老抽上点色，倒入啤酒，加适量白糖和味精提味，大火烧开转小火，锅内留适量的汤汁，下入剩下的仔姜和二荆条翻炒均匀就可以啦。

二、豆腐

随着年纪的增长，味蕾逐渐退化，不少中老年人都会遇到食欲下降的问题。同时，牙口的不便也让许多美食变得难以享受。而豆腐，这一传统食材，不仅富含优质的植物蛋白，而且入口即化，方便咀嚼，无需费力便能品味到其醇厚的豆香。

推荐食谱：葱烧豆腐

比肉还好吃的葱烧豆腐，做法简单，一块豆腐，一根大葱，就可以搞定。

食材：大葱，豆腐

做法：

1、拌葱烧酱汁：大葱切成马耳段放入碗中，加两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、一勺淀粉、小半勺白糖、适量盐、半碗清水搅匀。

2、处理豆腐：豆腐选用卤水点的老豆腐，用手掰成大小均匀的豆腐块。

3、制作过程：起锅烧油，油热放入掰好的豆腐块，小火煎至表面金黄（煎豆腐需要小火，多煎一会，要有耐心），然后倒入葱烧料汁，烧至汤汁浓稠，大火收汁即可。

三、燕麦

许多中老年人习惯于将米饭、馒头等精细碳水作为日常主食。然而，这些食物的升糖指数较高，可能不利于血糖管理。相比之下，燕麦作为一种全谷物食物，具有更低的升糖指数和更丰富的营养价值，非常适合中老年人食用。

推荐食谱：燕麦南瓜牛奶粥

燕麦南瓜牛奶粥口感细腻，营养丰富，既有燕麦的滑爽，又有南瓜的香甜。牛奶的加入，让整碗粥更加浓郁。早餐来一碗，暖心又健康！

食材：燕麦片、南瓜、牛奶、也可以加适量蜂蜜、水果

做法：

1、南瓜去皮切块，沸水煮烂，燕麦片用清水泡发

2、泡发好的燕麦片倒入南瓜中煮5分钟、牛奶放入锅中，小火煮至燕麦片熟透

3、加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀，装盘，撒上新鲜水果点缀

4、燕麦片要选择无糖、低脂的，更健康，南瓜沸水煮软，口感更细腻，牛奶可以根据个人口味选择全脂或脱脂，水果可以根据季节和个人喜好自由搭配。

四、小米

小米含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是维生素B族的含量相当可观。这些营养成分对于维持身体的正常功能至关重要，尤其是对于中老年人来说，它们能够帮助增强免疫力、促进新陈代谢，更为难得的是，小米还具有极佳的食疗效果。在食欲不振、胃口不佳的时候，一碗热腾腾的小米粥往往能够激发食欲，让人胃口大开。同时，小米粥还能起到滋养脾胃、润燥滑肠的作用，对于缓解中老年人常见的消化问题大有裨益。

推荐食谱：小米疙瘩汤

食材：小米，面粉，香菇，胡萝卜，番茄，青菜

做法：

1、把番茄胡萝卜香菇青菜洗净切碎丁

2、小米倒入锅中加水煮开差不多7分熟捞出控水，然后再倒进面粉里加以搅拌，均匀的裹上面粉

3、锅中加油翻炒胡萝卜香菇番茄碎，然后加入水煮开，水开后倒入裹好面粉的小米，然后继续小火煮10分钟，出锅前1分钟加青菜就行啦。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的4种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。