大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的家常菜，简单美味特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会天更新不一样的美食教程与你分享。真没想到这五道菜这么好吃，做法简单易学，怎么吃都不够，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、凉拌豆皮
准备食材：豆腐皮200克、木耳50克、大蒜3瓣、辣椒粉适量、香菜适量、花生米适量。盐、白糖、蚝油、生抽、陈醋适量。
做法步骤：
1、将豆腐皮切成细丝，木耳泡发后切丝。锅中水烧开，加入豆腐皮和木耳丝，加盐一勺，焯水30秒后捞出，放入凉白开中过凉。
2、沥干水分后，将豆腐皮和木耳丝放入碗中，加入大蒜丝、蒜末、辣椒粉。锅上热油，浇在调料上激发出香味。
3、加入盐、白糖、蚝油、生抽、陈醋各适量，根据个人口味调整。如有条件，可加入香菜和花生米，翻拌均匀即可食用。
二、腌萝卜
准备食材：白萝卜1根、盐适量、白糖2勺、生抽2勺、陈醋1勺、蒜片适量、姜片适量、青红椒适量、花椒粒少许。
做法步骤：
1、白萝卜一切两半，切成硬币厚的薄片，加盐适量腌制半小时，杀出水分后挤干，无需清洗。
2、在萝卜片中加入白糖2勺，生抽2勺，陈醋1勺，蒜片和姜片适量，青红椒配色，少许花椒粒。
3、泼上一勺热油，抓拌均匀，腌制半小时即可食用。
三、辣子鸡
准备食材：鸡中翅500克、辣椒适量、花椒粒适量、姜蒜适量、豆瓣酱1勺、白糖、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蛋黄、淀粉适量、白芝麻半勺、花生米适量。
做法步骤：
1、将辣椒剪成段，去籽后用开水浸泡半小时。鸡中翅切块，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、蛋黄、淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。
2、碗中放半勺淀粉、一勺白芝麻、半勺盐、半勺糖，搅拌均匀。将泡好的辣椒倒入碗中，由下往上焯拌，使芝麻灌入辣椒内。
3、油温三成热时放入辣椒，小火慢炸至飘起且芝麻微黄。油温升至五成热，倒入鸡块迅速划散，小火慢炸至金黄捞出。
4、锅留底油，放姜蒜、花椒粒、豆瓣酱煸炒出香味。倒入鸡块和辣椒，加鸡精、白糖、葱段、花生米，大火翻炒均匀即可。
四、鲫鱼汤
准备食材：鲫鱼1条、荷包蛋2个、白萝卜适量、姜片适量、盐、胡椒粉、枸杞适量、葱花适量。
做法步骤：
1、鲫鱼两面打上花刀。锅热下油，油热下鱼，煎至两面金黄。加开水，放荷包蛋、白萝卜丝和姜片。
2、大火煮开后转中火炖15分钟。加盐调味，如有条件可加胡椒粉和枸杞提味。最后撒上葱花即可出锅。
五、可乐鸡翅
准备食材：鸡翅中500克、可乐适量、葱姜适量、八角1个、生抽、老抽、蚝油、盐适量。
做法步骤：
1、鸡翅两面打上花刀，冷水下锅加料酒去腥，煮出血沫后捞出备用。
2、锅中加油，油热后下入鸡翅煎至两面金黄。加入葱姜、八角、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
3、倒入可乐没过鸡翅，加盐适量。中小火焖煮20分钟，转大火收汁至浓稠即可出锅。
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