大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的美食教程，简单美味的特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会天更新不一样的美食教程与你分享。分享5道家常小菜，做法简单易学，生活中必备的美味食谱，厨房小白必备的美食教程，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、凉拌洋葱
凉拌洋葱以其独特的清爽口感和开胃效果，成为夏日餐桌上的必备凉菜。洋葱经过腌制后，辛辣味得到有效去除，搭配红椒丝、木耳和花生米，色彩鲜艳，口感丰富，是一道既美味又健康的家常菜。
【做法】
1、洋葱切丝，加入适量盐腌制10分钟，以去除辛辣味并提升脆嫩口感，腌制后挤干水分备用。
2、红椒切丝，木耳泡发后切丝，花生米炸香，香菜切段，备用。
3、将蒜末、红椒丝、辣椒面放入碗中，用热油激发出香味，再加入鸡精、白糖、生抽、陈醋和少许猫油，调成调味汁。
4、将洋葱丝、木耳丝、花生米和香菜段放入碗中，倒入调味汁，充分翻拌均匀后即可享用。
二、醋溜白菜
醋溜白菜以其酸爽可口的口感和脆嫩的质地，深受食客喜爱。大白菜经过拍打后更加入味，搭配姜、蒜、花椒和干辣椒的香气，以及青蒜叶的提味，让人回味无穷。
【做法】
1、大白菜洗净后，用刀背轻轻拍打，使白菜叶松散，更易入味，然后切成适当大小的块。
2、锅烧热后，加入适量的牛油，待牛油融化后，放入姜、蒜、花椒和干辣椒，小火煸炒出香味。
3、先下入白菜帮，用大火快速翻炒至断生，再加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。
4、接着下入白菜叶，炒至软烂入味，最后加入青蒜叶，淋入适量的醋，大火快速翻炒均匀后即可出锅。
三、青椒炒蛋
青椒炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，青椒的清脆和鸡蛋的滑嫩完美结合，口感丰富，营养全面。这道菜做法简单，是忙碌生活中的快速美味选择。
【做法】
1、青椒洗净后，用刀背轻轻拍打，然后切成细丝。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白醋，充分打散备用。
2、锅烧热后，加入适量的油，待油温升高后，倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速滑散，炒熟后盛出备用。
3、锅中留底油，加入蒜末爆香，然后倒入青椒丝，加入适量的盐，快速翻炒至断生。
4、最后倒入炒熟的鸡蛋，加入生抽和蚝油调味，大火快速翻炒均匀后即可出锅。
四、毛豆炒牛肉
毛豆炒牛肉是一道鲜美可口的家常菜，毛豆的清香和牛肉的醇厚口感完美结合，让人欲罢不能。这道菜做法简单，是家庭聚餐的绝佳选择。
【做法】
1、将毛豆洗净后，放入沸水中加入适量的盐和食用油，煮3-4分钟后捞出备用。
2、肉切成小丁，锅烧热后加入适量的油，放入牛肉丁煸炒出油脂，再加入葱、姜、蒜和小米辣炒香。
3、加入适量的老抽翻炒上色，然后倒入煮好的毛豆粒，加入盐、鸡精和生抽调味。
4、最后开大火快速翻炒2分钟，使毛豆充分吸收调料的味道后即可出锅。
五、木耳拌菠菜
木耳拌菠菜是一道清爽解腻的家常凉菜，菠菜的鲜嫩和木耳的爽滑口感完美结合，让人回味无穷。这道菜做法简单，是夏日餐桌上的必备佳肴。
【做法】
1、菠菜洗净切断，木耳泡发后切丝。将木耳放入沸水中焯烫熟后捞出备用。
2、锅中加入适量的水烧开，加入一勺食用油和少许盐，放入菠菜焯烫30秒后捞出过凉水，挤干水分备用。
3、将蒜末、姜丝、葱丝和干辣椒放入碗中，用热油激发出香味，再加入生抽和陈醋调成调味汁。
4、将挤干水分的菠菜和焯烫熟的木耳放入碗中，倒入调味汁充分翻拌均匀后即可享用。
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