秋冬天正是吃萝卜的绝佳季节，此时的萝卜水分充盈，价格实惠，清甜去燥，口感极佳，是品尝它的最佳时刻。我们完全可以趁着新鲜多买些存放在家里，因为它耐储存，不容易变质。
萝卜的吃法多种多样，其中糖醋萝卜块是我的心头好。做法简单易操作，先将萝卜去皮切成小块。热锅烧油，放入萝卜块翻炒片刻，再加水焖软。最后加入适量糖和醋调味，一炒一焖，美味的糖醋萝卜块就上桌啦。它酸甜可口，萝卜的清甜与糖醋的味道完美交融，每一口都让人陶醉其中，吃再多也不会觉得腻。
秋冬天多吃萝卜益处多多，它能为我们补充营养，在一定程度上帮助我们适应季节变化，让我们的身体更健康。这么美味又营养的糖醋萝卜块，大家在这个季节一定要试试哦，相信你会爱上它的。让我们一起在秋冬天享受萝卜带来的美味与健康吧。
【糖醋萝卜块】
【 糖醋萝卜块的食材】
白萝卜：2个，蒜：2瓣，
陈醋：2勺， 砂糖：2勺，生抽：1勺、盐少许、
香葱：少许，淀粉：适量。
【 糖醋萝卜块的做法】
第一步：白萝卜洗净去皮切成块状，不过白萝卜可以切薄片或者条状，如果切成薄片，那么焖煮时间短，白萝卜的形状看个人喜好吧。
第二步：炒锅烧热油，放入蒜蓉，用小火爆香蒜蓉，放入白萝卜块，用大火翻炒白萝卜。
第三步：将白萝卜炒至断生。
第四步： 放入陈醋、砂糖、生抽和盐，继续翻炒均匀。 加入一碗水，盖上锅盖焖煮10分钟左右，让萝卜入味。用淀粉加少许水调制成芡汁，倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠，撒上葱粒即可出锅。
【温馨提示】
第一：白萝卜去皮要尽量削得干净且均匀，这样在炒制过程中口感会更一致。
第二： 陈醋和砂糖的比例可根据个人口味适当调整，但一般2勺砂糖搭配2勺陈醋能调出较为适中的糖醋味。
第三：勾芡看个人喜好，我会放少许水淀粉，白萝卜包裹薄薄一层，看起来亮晶晶，我不太喜欢白萝卜被一层厚厚的芡汁，一般来说淀粉和水以1:2左右的比例调制，倒入芡汁后，要快速翻炒，使汤汁均匀包裹在萝卜上。