玉米肉肠的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:47

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热心网友 时间：2022-07-09 00:35

材料 水果玉米    一根    火腿肠    两根    

做法

1. 先将玉米一粒粒剥下来，同时烧开一锅水，火腿肠切丁；    

2. 将玉米粒倒入锅中焯至8成熟，取出晾凉；    

3. 冷锅热油，放入火腿丁煸熟，再倒入玉米粒翻炒2分钟，出锅装盘。（可依据个人口味加入适量调味料，我没有放，因为火腿肠本身有盐味，水果玉米也是很清甜的说）    

玉米粒 适量香肠 适量青椒 适量盐 适量甜面酱 适量制作步骤

玉米粒剥下，香肠切丁。

香肠炒出油。

再加点儿青椒，炒香，加甜面酱，炒香。下玉米粒略炒，加点水，加盐煮熟出锅。

食材明细

主料猪前腿肉2斤肠衣一条辅料白酒适量玉米罐头一瓶甜味口味腌工艺

1猪肉洗净空干水分

2取一条肠衣用清水冲洗三四次，然后三三十分钟，到少量白酒浸泡

3超市买一瓶玉米罐头开罐倒入容器

4根据自己喜好买香肠调料，由于只准备2斤肉，按照配比只取半袋调料

5加入一点点生粉

6把控干水分的肉切片，加入玉米粒，香肠调料，生粉，倒入2瓶盖白酒，搅拌均匀，腌制三十分钟，用灌肠机管束

7放阴凉通风处风干三四天，或者用牙签扎点洞防止爆裂，上蒸锅蒸

小窍门

白酒要适量，

首先在肉馅中加入适量的宝宝酱油。

2然后将玉米煮熟，倒入食材中。小贴士：关于玉米的选择，小编建议大家最好选择甜玉米会比较好。

3接着加入适量的白糖。

4然后加入适量的红曲粉。小贴士：加红曲粉能够难做出来的香肠颜色更加鲜艳。

5接着一只手戴上一次性手套，把肉馅搅拌均匀。

6然后将抓匀的肉馅加入灌肠器中，做成香肠。

7接着将香肠用牙签扎上洞，放入开水中煮熟。

8然后翻到阴凉通风的地方晾晒24个小时。

9最后放入锅中煎熟就可以了。

首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：肠衣适量，玉米适量，猪肉适量，糖适量，核桃粉适量。

2然后将除了玉米以外的其他食材一同倒入料理机中打成泥，如下图所示。

3接着加入玉米粒，搅拌均匀，如下图所示。

4然后将肠衣用清水清洗干净，如下图所示。

5接着把肉泥推进肠衣中，如下图所示。

6然后把灌好的肠晾晒三个小时，如下图所示。

7接着锅中放入适量的清水，待水烧开，放入香肠煮15分钟。

8一道美味可口的玉米肉肠就做好了，