南瓜炒面的做法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:55
共4个回答
懂视网
时间：2023-01-01 04:27
1、主料：南瓜适量、小米面适量、姜适量、酱油适量、盐适量
2、小南瓜切丝。
3、小米面加热水泡软，捞出沥干备用。
4、起锅热油下姜丝。
5、放南瓜丝翻炒均匀。
6、放入小米面翻炒均匀。
7、倒入酱油，盐调味。
8、翻炒均匀后，放味精盛出。
9、装盘。
热心网友
时间：2024-08-09 23:47
南瓜肉丝炒面，香软入味下饭，十分钟就搞定
南瓜肉丝炒面
原料：瘦肉、嫩南瓜、笋片、米面、韭菜、淀粉、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、锅中放水烧开，放入米面烫软捞出
第2步、嫩南瓜切条，南瓜易熟，不要切太细
第3步、解冻的笋片
第4步、锅中放油烧至五成热，下入肉丝翻炒变色
第5步、放入笋片和南瓜条翻炒2分钟
第6步、放入烫软的米面，加少许水焖烧3分钟
第7步、放入韭菜段，加盐、生抽调味炒匀。
第8步、鲜香入味的炒米面
热心网友
时间：2024-08-09 23:40
南瓜可能大家经常有吃，但是南瓜炒面不常见吧，吃起来还是挺不错的
主料2人份
南瓜300克
方便面两包
辅料
盐巴半勺
植物油适量
蒜头两辨
步骤1
把南瓜洗干净
步骤2
把南瓜切成一小块
步骤3
把方便面用水煮开，但是不要煮烂
步骤4
就这个样子
步骤5
把面捞起来
步骤6
把蒜头剁碎
步骤7
把蒜头用油给爆炒出香味，放点盐巴
步骤8
把南瓜放进去翻炒一下，加点水焖5分钟左右，南瓜就熟了
步骤9
差不多这个颜色，然后等水收得差不多就用小
步骤10
炒两分钟左右吧。记得南瓜不要太干，不然面吸收不了南瓜汁，味道就不会有点甜甜的，最后可以加一点点鸡粉，不要太多
成品图
烹饪技巧
卖相不太好看
热心网友
时间：2024-08-09 23:41
材料
青南瓜（很嫩，不粉的时候）一斤，小香菇十朵，茭白一颗，鸡蛋一枚，红萝卜半棵，米线两个人的食量，盐，酒，味精依个人口味适量
做法
1、将米线折断，每段大约2寸，放入凉水浸泡
2、将青南瓜、小香菇（先浸水泡发）、茭白、红萝卜切丝待用
3、将鸡蛋炒成小片或小块，取出，待用
4、放稍微多点的油（比炒菜时多放1/3），油至七成热，放入香菇炒半熟，再放入茭白、红萝卜一起哦啊炒至半熟，接着放入青南瓜丝，炒至南瓜丝熟，放入适量的酒、盐，将米线沥干水放入锅中，先大火，待稍微粘锅转成中火，（期间若米线结块，可放入一小勺酒）炒至米线熟，出锅前放入味精调味（鸡精亦可）即可
热心网友
时间：2024-08-09 23:41
炒面新做法，加水焖一下更好吃，不用再那么一直翻炒了
平时吃炒面，我们都会一直翻炒，非常的费力，如果翻炒不均匀，还会导致面条发糊。今天教大家一个炒面炒米粉新方法，加水焖一下，快捷又好吃。
台式炒面
材料：油面 600g，水 300ml，高丽菜 350g，泡发香菇 60g ，泡发虾米 40g ，猪肉丝 180gpork，乌醋 1大匙，香菜 适量，胡萝卜100g。
调味料：酱油 2大匙，米酒 2大匙，白胡椒粉 1茶匙，盐 1/2茶匙，糖 1茶匙，香油 少许
做法
步骤1：将香菇和虾米用水泡一下，备用
步骤2：准备好材料，等香菇泡发后切片、高丽菜切段、胡萝卜刨丝。
步骤3：将香菇与虾米放入锅中炒香后，加入肉丝炒匀，再加入高丽菜和胡萝卜，加入水煮沸。
步骤4：等水煮开后，加入面条。
步骤5：关键的一步来了，盖上锅盖，焖大概一分钟，这样可以使面条更入味。
步骤6：加入乌醋和香菜。
步骤7：将面条和调料搅拌均匀，完成出锅。
南瓜炒米粉
材料：米粉 700g，洋葱头 30g，泡发香菇 60g，泡发虾米 40g，猪肉丝 160g，南瓜 250g，芹菜末 适量
调味料：酱油 3大匙，白胡椒粉 1茶匙，盐 1/2茶匙，糖 1茶匙，高汤 800ml。
做法：
步骤1：先在锅中爆炒洋葱，等洋葱出味后加入泡好的香菇和虾米。然后加入肉丝，炒至发白。
步骤2：加入调味料酱油，白胡椒粉，盐 ，糖。
步骤3：将南瓜切断丝，倒入锅中翻炒一下。
步骤4:加入高汤，没有高汤的就用清水代替也可以，但是就没那么鲜美了。然后煮沸。
步骤5：等水煮沸后，加入米粉。米粉之前要先泡一下。
步骤6：盖上锅盖焖3分钟，这样可以使米粉更加入味，而且南瓜也能煮熟。
步骤7：加入芹菜末和香油。
步骤8：将米粉和调料搅拌均匀。
步骤9：完成出锅。
两道炒面和炒米粉是不是非常简单，不需要拿锅铲用力去铲了，只要加入水，焖一下，然后再将面和料搅拌均匀就行了。这样的做法更加的入味，喜欢这种炒面炒米粉的做法的话，赶紧试试吧！
