超市里卖的熟黄豆粉能做豆腐脑吗?
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热心网友
不能做。做豆腐脑用生的黄豆做。
豆腐脑的制作
黄豆25克淘洗干净，放入大碗内加入半碗凉水盖上保鲜膜入冷藏室泡发一晚。
将泡发的黄豆加入500克水打成豆浆。
倒入锅内充分煮熟。
关火，放几分钟倒入大盆内，加入少许葡萄糖酸内脂搅拌四到五下即可。
盖上盖子，静置20分钟。
加入喜欢的调料即可食用。
想要豆腐脑细腻的话可以在打好豆浆和煮好豆浆的时候分别用纱布过滤一下，葡萄糖酸内酯的用量为豆浆量的千分之一至二。
热心网友
不可以，不过你可以试试，泡好后打碎，再熬。。也许照样能成功。
热心网友
不可以，豆腐脑要用生豆浆才可以的
