自制叉烧的做法
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1、把买回来的五花肉去皮，然后切2段，洗干净，放进一个碗里。
2、接着倒入叉烧酱，根据叉烧酱的用量放入即可。叉烧酱，要选择好的，有些叉烧酱会偏咸点，有些会偏甜点，看自己的喜欢选择哈。
3、然后把倒有叉烧酱的五花肉抓均匀，为了可以更加入味。密封好，放入冰箱冷藏一晚。这样做出来的叉烧才会够味。
4、炒锅烧热，倒入油，把冷藏了一夜的五花肉拿出来，放入锅里微微炸一下。要注意火候，不然五花肉很容易就变黑了。
5、五花肉的两面都要炸一下。炸好后取出切片。
6、然后把碗里剩下的酱，加入适量的水，倒入炒锅里，煮开。接着把五花肉放入焖煮至收汁。美味的家庭版自制叉烧就做好了。
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1，把猪肉切成大约1.5-2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；
2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；
3，然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB 的猪肉配5 汤匙左右的叉烧 酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；
4，蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜（一般我们是下午调味，腌到第二天近中午才拿出来）；
5，烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小 火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了！
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前言
这款自制叉烧很美味的，而且并不比专业的差喔。
材料
主料：五花肉250g；
辅料：油适量、生抽适量、白砂糖30克、水适量、花生油适量
自制叉烧
1
选的五花肉一定是要肥瘦相间的，而且是带皮的
2
清洗干净分为两段
3
先将锅放些许生油烧红后放下五花肉
4
煎至肉的两边带少许金*，在上面再加入白砂糖
5
放入白砂糖后翻转煎一下，然后加入酱油、再加少许水，中火煎煮20分钟左右，中途隔一会就要将肉翻转一下，方便更好的入味
小贴士
煮这种叉烧是很方便快节的，煮熟后再按自己喜欢的厚度切成一小块，然后将锅里的汁倒在切好的叉烧上面，就可以享用了，试一下制作，以后你或许就不想吃出面购买的啦，因为毕竟外买的那些是加了很多的调味料的，为了自己和家人动动手更健康。
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戴氏免烤秘制叉烧！好吃懒做的肉食动物可以High起来啦
