怎样徒手快速剥皮皮虾
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徒手剥皮皮虾技巧是掐头去尾。
皮皮虾（学名：Oratosquilla oratoria），全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和*带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquilla oratoria）分布最广、产量最大，口虾蛄头胸甲前缘*有一片能活动的梯形额角板，其前方有能活动的眼节和触角节。腹部宽大，共六节，最后另有宽而短的尾节，其背面有*脊，后缘具强棘。
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用料
皮皮虾
剪刀
快速剥皮皮虾的小技巧的做法
煮好的皮皮虾（煮皮皮虾的方法见我的＂白灼皮皮虾＂菜谱）
先将头部剪掉，再接着剪掉皮皮虾两侧的边缘，连同尾部的两个爪子一起剪掉，这个是最容易扎人的，好恐怖，剪的时候也要小心不要被扎到
好了，下面就可以上手了，先轻轻揭掉腹部的皮，从上到下揭到尾部后，再将背部的皮从尾巴往上揭，肉肉就完完整整的呈现在你的面前了，开始过瘾的吃吧～
剥好的样子怎么样，过瘾吧
