馒头不回弹怎么回事？
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热心网友
馒头正常的蒸好的馒头捏扁了，肯定是会回弹的，
如果没有回弹，第一由于馒头的水分比较多，第二由于馒头没有充分发酵好，然后没有充份熟透导致的。
热心网友
第一，可能你太大力了，一下子就超过了它的极限，它回弹乏力啊。
第二，可能是发酵不够充分，里面的气比较少，所以弹性不足。
第三，可能是水分比较多，也一样弹力不足吧。
第四，可能是坏了，这样，也会导致回弹乏力。
热心网友
一般都会回弹的，可能没蒸熟吧，偿下腻不腻。
热心网友
应该是酵母失效，才会出现这种情况。
