温泉蛋、溏心蛋和水波蛋，究竟哪一个更好吃？
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发布时间：2022-04-22 03:37
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-05 16:54
区别还是非常大的，首先就是煮的时间不同，形状不同以及口感都是有着很大的不同的。
热心网友
时间：2023-07-05 16:54
制作方法不同：制作溏心蛋，用沸水煮蛋，水的热量先传到蛋清，使蛋清变白固化，将要传到蛋黄时，迅速让蛋蛋降温。温泉蛋传统的方法就是把鸡蛋放在一个带绳索的网套中，放在温泉里30-40分钟，温泉的水温一般在七十度左右。
热心网友
时间：2023-07-05 16:54
制作方法不同；凝固程度不同。溏心蛋外层的蛋清部分已经硬化并且入了味道,而蛋黄还是半粘稠状;温泉蛋的蛋黄和蛋白都是半凝固的
