手擀面怎么做劲道,不断条
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:28
共2个回答
好二三四
时间：2022-10-11 03:25
炒手擀面的做法：
用料: 手擀面、青菜、鸡蛋、火腿肠、葱、蒜苗、香菜、油、盐、酱油
做法：
1、青菜洗净，蒜苗、香菜洗净切段，火腿肠切片，鸡蛋打散。
2、手擀面放入开水锅中煮至七分熟捞出，加少量油拌匀。
3、热油锅，炒香鸡蛋、火腿肠、蒜苗。
4、加入青菜、面条翻炒。
5、放入适量盐、酱油、鸡精调味，加入香菜。
6、小火翻炒均匀后，即可出锅装盘。
懂视网
时间：2023-01-31 11:50
我们在自己做面条的时候因为面团的原因，做出来的面条非常容易断掉，其实这个问题就是出在和面上面，那么应该怎么和面，面条才不会断呢？具体步骤如下：
1、500克面粉里加入一个鸡蛋。
2、220克清水里加入一勺盐化开。
3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8至10分钟吧。
4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。
5、将面团一分为二。
6、面团擀成一个圆饼状。
7、在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上。
8、两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉回，在继续向前推。
9、推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重复此动作。
10、干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。
11、最后，切面即可。
所以大家想要自己做手工面条的话，就可以根据以上的步骤进行操作。
热心网友
时间：2023-01-31 08:58
手擀面加个鸡蛋劲道不断条，具体做法如下：
主要材料：面粉500克，鸡蛋1个，食盐1勺，水220克。
1、500克面粉里加入一个鸡蛋。
2、220克清水里加入一勺盐化开。
3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8至10分钟吧。
4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。
5、将面团一分为二。
6、面团擀成一个圆饼状。
7、在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上。
8、两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉回，在继续向前推。
9、推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重复此动作。
10、干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。
11、最后，切面即可。
12、成品图。
