土豆焖鸡腿做法:

发布网友 发布时间:2024-12-18 07:54

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热心网友 时间:2024-12-19 04:10

要制作一道美味的土豆焖鸡腿,首先准备所需材料:土豆和鸡腿。

步骤如下:

1. 将土豆洗净,去皮后切成大小适中的滚刀块,这样烹饪时能更好地吸收汤汁,口感更佳。

2. 鸡腿同样洗净,剁成小块。在一个热锅中,加入适量的油,放入葱末和姜末,用中小火慢慢炒香,为菜肴增添风味。

3. 炒香后,将鸡腿块倒入锅中,与葱姜一起翻炒均匀。接着加入八角和草果,这两种香料能提升整体的香气。再加入适量白糖,少许老抽,使色泽更加诱人,然后倒入足够的水,水量要刚好没过鸡腿和土豆。

4. 烧煮至汤汁即将收干,这是关键环节,能锁住食材的鲜美。此时,加入青椒块,青椒的爽脆口感能平衡鸡肉的油腻。最后,撒上适量的盐,让鸡肉和土豆充分吸收调料的味道,待汤汁完全收干后,就可以关火,起锅了。
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