嵊州有哪些特色小吃浙江嵊州特产

发布网友 发布时间:2024-12-19 00:11

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热心网友 时间:2025-01-20 21:34

嵊州,这座位于浙江中部的古城,不仅以其悠久的历史和丰富的文化闻名,还以其独特的美食小吃吸引着无数食客。以下是嵊州的特色小吃和特产:
1. 霉干菜烧饼
霉干菜烧饼是嵊州的传统特色小吃。它采用梅干菜和面粉为原料,通过精湛的制作工艺制成,烧饼色泽金黄,外酥里嫩,风味独特。
2. 嵊州榨面
嵊州榨面历史悠久,以大米为主要原料,经过精细的加工和传统制作方法,制成后的榨面既有弹性又不硬,口感极佳。搭配笋干、开洋、青菜等食材一起食用,更是美味可口,被誉为“江南第一面”。
3. 崇仁炖鸭
崇仁炖鸭是嵊州地方特色菜肴,历史悠久,起源于明末清初。选用老鸭为主料,加入猪板油、老抽、盐、黄酒等调料,经过传统工艺炖制,鸭肉鲜嫩,香味浓郁,口味地道。
这些小吃和特产不仅反映了嵊州的地方特色,更是浙江饮食文化的重要组成部分。
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