“鼠头鸭脖”涉事企业为江西中快,母公司经营700多个高校食堂,出事高校...
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经过多方交叉印证，“鼠头鸭脖”事件的涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司。该事件牵涉的学校为江西工业职业技术学院，其已与江西中快解除合约，强调对食堂安全问题的重视。江西中快负责该学院瑶湖校区食堂的经营，与江西金盟餐饮管理有限公司共同负责第一食堂与第二食堂的运营。在食品安全问题上，学校加大了对食堂餐饮安全的检查力度，并对食堂管理实行严格监管，强调学生安全与健康的重要性。江西中快在江西中医药大学星星餐厅的经营租赁项目中也中标，显示其在高校后勤服务领域的实力。对于“鼠头鸭脖”问题，江西中医药大学后勤保障处表示学校食堂管理良好，没有发生类似事件，并强调合同具有法律效应，学校不会与中快解约。最终，江西工业职业技术学院与江西中快的合约解除，体现了学校对食堂供应商食品安全的高度关注。
