粉丝怎么做好吃又简单 粉丝的做法大全
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发布时间:2024-12-05 11:18
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热心网友
时间:2024-12-05 22:23
粉丝营养价值较高,且价格亲民,受到许多人的喜爱。粉丝因其附味性强和口感柔润嫩滑的特点,使得其烹饪方式多样。本文将介绍如何轻松做出美味的粉丝菜肴,涵盖多种家常做法。
首先,做好吃又简单的粉丝菜肴,关键在于泡粉丝。冷水泡涨的粉丝口感最佳,热水泡则会变得黏糊。接下来介绍几种常见的粉丝菜肴做法。
1. 蒜蓉粉丝虾
准备材料:鲜虾10只、粉丝1把、红椒、蒜、葱、蒸鱼豉油、盐、鸡精。将粉丝泡软,鲜虾去壳,蒜切末,葱切段。锅中油热,爆香葱蒜,加入调料煮至粘稠,倒入粉丝和虾蒸熟,撒上香菜即可。
2. 粉丝拌菠菜
准备材料:粉丝1把、菠菜900克、红椒、杏仁、油、盐、蚝油、麻油。将菠菜、粉丝分别烫熟,沥干,放入碗中,加入调料拌匀,撒上辣椒和杏仁碎。
3. 凉拌三丝
准备材料:胡萝卜150克、金针菇60克、粉丝30克、香油、盐、葱、醋。胡萝卜和金针菇切丝,粉丝焯熟,沥干,加入调料拌匀,淋上香油。
4. 鸭血粉丝汤
准备材料:鸭血250克、粉丝、油豆腐、鸭肫、鸭肠、鸭边腿、葱姜、香料。鸭血、鸭肫、鸭肠、鸭边腿分别处理,鸭汤煮开,加入粉丝煮至透明,撒香菜,淋香油。
5. 炒粉丝
准备材料:龙口粉丝、鸡蛋、洋葱、小豆芽、生菜。粉丝泡软,洋葱切段,小豆芽和生菜洗净。锅中加油,油热炒鸡蛋,再加入小豆芽、洋葱、粉丝,调味后出锅。
6. 铁板粉丝
准备材料:龙口粉丝、鸡蛋、肉沫、葱花、青红椒碎。锅中滑油炒肉沫,加入剁辣椒、青红椒碎,炒香后加入粉丝,调味后盛出。铁板烧热,倒入鸡蛋液,熟透后放入炒好的粉丝,翻炒均匀即可。