雪菜肉末魔芋丝做法:
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首先，将雪菜切成细末，然后用清水浸泡十分钟，目的是去除其中多余的盐分，以保持食材的原味。
接着，将魔芋丝也用清水浸泡三到五分钟，这样能使其更容易烹饪并吸收调味料。同时，将猪瘦肉切成细末，为后续的炒制做准备。
在炒锅中加入适量的油，放入两三个辣椒，小火炒出香味，接着将肉末加入锅中，用锅铲翻炒至肉末变色，散发出诱人的香气。
当肉末炒至差不多熟时，将提前沥干水分的魔芋丝加入锅中，继续翻炒，让魔芋丝充分吸收肉香。随后，将泡好的雪菜也加入锅中，快速翻炒一分钟，确保雪菜的脆度和鲜味得以保留。
最后，临近出锅前，撒上适量的鸡精，提升整道菜肴的鲜美口感。就这样，一道美味的雪菜肉末魔芋丝就完成了。
