红烧黄豆烹饪步骤
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制作红烧黄豆的步骤如下：
首先，准备湿黄豆并洗净，备用。同时，准备好干辣椒和姜片。
接着，取一锅热油，将干辣椒和姜片放入锅中爆香，随后加入洗净的黄豆，翻炒片刻。
随后，加入适量的酱油和生抽，以及适量的盐，继续翻炒。个人喜好炒得久一点，这样可以使黄豆皮稍微皱缩，增加口感。
接下来，加水，水位需小没过黄豆即可。改用中火焖煮，让黄豆充分吸收调料的味道。
焖煮到一定程度后，将火候调大，收汁。最后，加入鸡精调味，完成红烧黄豆的烹饪。
