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羊毛和蚕丝的主要成分确实是蛋白质,这是由于它们来源于动物的毛发和分泌物。然而,棉花和麻的主要成分是纤维素,它们是植物细胞壁的一部分。纤维素是一种多糖,属于糖类,而不是蛋白质。因此,将棉花和麻归类为蛋白质是不正确的。