卤水鸭脚的做法及配方
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卤水鸭脚的做法及配方：
材料：
鸭脚500克八角2个桂皮1块花椒适量生姜适量葱适量料酒适量老抽适量生抽适量白糖适量盐适量清水适量步骤：
鸭脚洗净，焯水去血水备用。锅中加入清水，放入鸭脚、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。加入老抽、生抽、白糖、盐，继续煮10分钟。关火，让鸭脚浸泡在卤水中，待凉后放入冰箱冷藏，入味后即可食用。