汤和汤渣哪个营养价值高
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一起吃了
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肉和肉渣哪个更好吃
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汤
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汤
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实验发现，用鱼、鸡、牛肉等含不同高蛋白质原料的食品煮6小时后，汤虽然看上去很浓，但蛋白质的溶出率只有6%到15%,还有85%以上的蛋白质仍留在渣中。
由此可见：渣的营养价值比汤的营养价值高！
