云南红河特产:红河西番莲
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红河西番莲，云南红河的特产之一，以其丰富的营养价值和独特的风味广受喜爱。以下是红河西番莲的几个特点和营养价值介绍：
**基本介绍：**
红河西番莲含有超过132种芳香物质，是世界上最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。它特别适合加工成果汁，也可以与其他水果如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等混合制成各种混合果汁。此外，西番莲还可以作为雪糕（冰淇淋）的果汁添加剂，或是其他食品的调味品，提升食品的风味和品质。
**营养价值：**
1. **深度清理机理：**超纤维能够深入肠胃的最细微部分，通过其活性基因吸收体内有害物质并彻底排出，有助于改善肠道内的菌群构成，保护肠胃不吸收有害物质。它还能抑制有害微生物在消化道的生长，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊的消除作用。
2. **排毒养颜机理：**西番莲能够净化机体，避免有害物质在体内沉积，从而改善皮肤，美化容颜。
3. **塑造体态机理：**食用西番莲可以增加胃部饱腹感，减少热量摄入，吸附胆固醇和胆汁等有机分子，抑制人体对脂肪的吸收，有助于改善营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美的体态。
4. **促进代谢机理：**超纤维促进排泄，缓解便秘症状，清除肠道内刺激物质，避免再吸收，减少结肠癌的患病率。西番莲中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。同时，VC、胡萝卜素、SOD酶的含量丰富，能够清除体内自由基，具有养颜抗衰老的作用。
**产品特点：**
红河西番莲的味道独特，酸中带甜，甜中带酸，无论是直接切开食用还是榨汁，都十分爽口。
**鉴别真假：**
真品红河西番莲形状接近圆形，选择时应避免奇形怪状的，这可能是激素催熟的结果。成熟的西番莲表面绿色减退，逐渐变为红色。存放一段时间后，果皮会出现凹陷，此时果瓤更加香甜。购买时，优质西番莲应有独特的香味，香味越浓郁，成熟度越高，口感更佳。
