酥脆可口法式奶香片做法大全
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发布时间：2024-08-18 21:14
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热心网友
时间：2024-08-21 22:34
【主料】
(多人份)纽焙客奶油1000克法棍面包若干
【辅料】
食用油600克白砂糖375克鸡蛋清600克
步骤1
备注：（根据需要的风味可以使用调和油和无盐黄油，也可以使用部分调和油和部分无盐黄油的混合油）配料可以说是非常的简单呢！
步骤2
将纽焙客，白砂糖混合，隔水加热至白糖溶解
步骤3
加入食用油，搅拌至油脂融合，没有明显浮油
步骤4
加入鸡蛋清，搅拌均匀，即为法式香片液
步骤5
使用前将法式香片液隔水加热到35℃到45℃
步骤6
法棍斜切片
步骤7
每公斤香片液粘液35片
步骤8
平炉上火180度，下火160度烘烤40分钟。热风炉150度烘烤25分钟
步骤9
根据烤炉厂家与型号不同烘烤温度请作相应调整
