排骨藕汤的高压锅做法
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发布时间：2024-08-18 21:41
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时间：2024-08-25 05:38
制作排骨藕汤的高压锅做法如下：
材料:
- 排骨：500克
- 莲藕：2根
- 姜片：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 黄豆芽：适量（可选）
- 清水：适量
步骤：
1. 将排骨洗净后放入高压锅中，加入适量的水；加入一些料酒和姜片，这样可以去腥去膻味。
2. 将高压锅盖好后，调至中火加热。当高压锅中的蒸汽开始冒出时，转小火煮15-20分钟，排骨煮熟。
3. 在等待的过程中，莲藕要切成片状。
4. 排骨煮熟后，等待压力放出后，将高压锅打开。将排骨捞出，捞掉浮沫。
5. 将排骨放回高压锅，加入切好的藕片，加入适量的清水，再加入一些盐。
6. 盖上高压锅盖，调至中大火加热。加热到高压锅中的蒸汽冒出后，转小火继续煮5-8分钟，直到藕片熟软。
7. 如果喜欢加一些口感脆爽的黄豆芽，可以在汤煮好之后，撒上黄豆芽再烧开即可。
8. 最后，尝一下汤的味道，根据个人口味再次调整一下盐的用量。
9. 将汤盛入碗中，即可享用热腾腾的排骨藕汤了。
温馨提示：
1. 煮排骨时可以加入姜片和料酒，可以去腥去膻味。
2. 在加入莲藕之前，可以将排骨捞出，去掉浮沫，再放回高压锅，这样可以让汤更清澈。
3. 根据个人口味喜好，可以加入一些其他蔬菜比如黄豆芽，增加口感。
