粽子食用方法
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好二三四
粽子
我们平时吃粽子都是剥了粽叶吃馅，这种吃法吃多了相信很多人都会腻。那么来学几招粽子变身术，将它们变换一下口味吧！
用甜粽煮甜粥这是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。将粽子用筷子弄成小块，和剩米饭一起，放入煮粥的锅中，加上五六倍的清水，水开后关小火慢煮。百合掰成小片用清水冲洗干净，15分钟后，和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中，用勺子搅拌均匀，10分钟后关火，焖上几分钟就可以食用了。此外，这粥冷饮味道也不错哦。用甜粽做点心用刀将粽子切成小块儿，然后加上花生碎、南瓜籽和白糖，戴手套把上述材料像揉面团那样充分混合在一起，直至把米团揉得有弹性为止，像做丸子那样弄成一个个小圆球，小点心就做好了。可以作为不错的茶点哦！用肉粽做米糕把粽子切成小片，不粘锅锅里放一点菜油，油热之后放入粽子切片，两面煎制至金黄，即可食用。用肉粽做夹馅把糯米粉和面粉按照1：1的比例混合，摊成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片码在蛋皮上加热，然后取出，将蛋皮两面翻折对裹，将馅儿夹在中间，卷成大卷，最后切成小片，就做成了糯米蛋卷啦！如果将肉粽子弄成小块，拌上些蔬菜，加上一些调味料，可以做成简易烧卖的馅儿。用肉粽做馅儿味道真的很不错哦！粽子和其他美食的搭配1.咸鸭蛋端午午餐有吃“十二红”的说法，顾名思义就是十二道红颜色的菜，咸鸭蛋因其蛋黄鲜红，被列入“十二红”之一。2.茶茶具有解甜和解油腻的作用，特甜的粽子，如枣泥、豆沙等，可以配薄荷茶、绿茶，能增进葡萄糖的代谢，清热去腻；比较油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，帮助消化。3.木瓜、菠萝木瓜、菠萝清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉，这种吃法既美容又助消化。4.食用菌吃肉粽时最好搭配些清口的汤类，如香菇汤、紫菜汤，因为香菇和紫菜有去油、解腻、排毒的功效，如果再搭配着吃些黑木耳、洋葱、菠菜等，就不用担心胃肠的问题了。
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端午节的粽子
粽子安排上没
吃不完怎么办
随小布往下看
粽子的十大花式吃法
当中式粽子遇上西式早餐
端午节小布吃了各类粽子，还首次尝到了好友送的东方长粽，香气四溢，美味独特。不过，冰箱里仍剩了不少，怎么吃？不如来个西式早餐吃法——熟粽切成片，搭配炼乳、黄油、果酱（花生酱、草莓酱、苹果酱、巧克力酱等）、沙拉酱。中西完美结合，好吃又新奇，吃完整天好心情~
当粽子变成八宝粥
西式早餐粽没兴趣？没关系，还可以熬粥！糯米做的粽子，熬出来的粥又香又浓稠，营养丰富味道好。剥几个粽子先用热水搅拌开，放进锅里加水小火慢煮，就是一锅香喷喷的粥。甜粽子可以做甜粥，加点绿豆就成清热甜粥；咸粽比如菌菇粽，加些果蔬配料，就能变成一锅什锦菌菇粥。红枣红豆馅的粽子，加上一些配料，就熬成八宝粥了。
当粽子跳入油锅
这种吃法比较常见。粽子剥去粽叶，切成块，裹上鸡蛋液或面包糠，放入油锅中，炸至表面微黄即可捞出，趁热撒上炒熟的芝麻，或放上喜爱的蘸料比如白糖、蜂蜜、孜然等，外酥里软味道不摆了。
当粽子遇见小炒肉
小布喜欢吃小炒肉，粽子吃不完，不如小炒吧。将粽子切成小块，在淀粉里裹均匀，待油热后，将配菜和粽子放入锅内翻炒，还可以加上虾、猪肉、鸡肉、牛肉等配料，辣炒、糖醋可依个人口味哦。
当粽子邂逅红烧排骨
每次听到红烧排骨，小布就两眼发光。粽子能不能红烧？当然可以啦，并且做法多样——红烧排骨粽子、红烧牛排粽子、红烧肉粽子……以红烧排骨粽子为例：将熟粽切成小块，在打散的蛋清里滚均匀，油锅加热后炸至金黄。把焯过水的排骨炒一下，再将熬好的冰糖和姜葱入锅翻炒，加入料酒、生抽等配料炒匀，放入适量的开水焖煮，焖至汤浓时，放入炸好的粽子一起炒，最后加一些葱花、芝麻就可以啦。吃起来又香又黏美味可口。
当粽子撞上凉拌三丝
夏天太热没食欲时，小布会选择凉拌三丝，爽口又下饭。太腻太油的粽子能不能在夏天拥有清爽口感？Why not！先将粽子切块，放入锅中煎至金黄，捞起放入大碗，加入蒜水、香油、油辣子、盐和少许生抽，搅拌均匀即可。根据个人口味，可以加一些拍碎的黄瓜，花生米等等，一道爽口凉菜就做好啦。
当粽子掉在烤架上
没有烧烤的夏天很不成都，不吃烤粽子的端午就不算完整！烤粽子怎么好吃？选对佐料是关键！小布在这给大家提供一个思路：烧烤孜然粽子、焗烤芝士粽子、芭蕉叶烤粽子……但凡能想到，都可以在家里have a try~
当粽子扎进红糖冰粉
端午遇上夏天，粽子该怎么吃？在成都，夏天跟红糖冰粉更配。在端午，红糖粽子冰粉是首选。怎么做？很简单！一份手搓冰粉+熬好的红糖浆+切成小块的熟粽+芝麻、花生、凉虾、葡萄干、山楂片……如此清凉爽滑的红糖粽子冰粉，才能解酷暑之忧。
图为红糖糍粑冰粉，端午节请将糍粑换成粽子哟~
当粽子染上豆瓣红
粽子有甜有咸，不过成都人嗜辣，自然少不了辣粽。粽子想吃出创意，一瓶豆瓣酱就够了。说到豆瓣酱，此处必有“川菜之魂”的郫县豆瓣。川菜中的十多种技法，上百道经典传统川菜都离不开郫县豆瓣。粽子有了豆瓣酱，无论直接蘸着吃，还是用油翻炒，或是佐料配菜，都非常美味鲜辣。
当粽子蹦入火锅
在成都，如果想不到吃什么，那就选择火锅。在端午，想不到怎么吃粽子，那就煮火锅吧！无论切块还是揉团，只要放入火锅中，就是火锅粽子。再整个香辣干碟，感受粽子在舌尖跳舞，辣fer辣fer别有风味哟~担心嗨不起来？不存在的！小布还有杀手锏——跳跳糖！
看完是不是Get到新吃法啦？
你还有什么创意吃法？
欢迎给小布留言哦~
注意
粽子好吃，但不能憨吃哈胀哟。吃粽子时最好配上一杯清茶，以帮助吞咽和消化。另外，粽子不是人人皆宜！心血管病患者，糖尿病患者，胃炎、肠炎患者要慎吃哦！
图据网络
封面制图 龚政
撰稿 成都发布-成都晚报 何佳穗
编辑 | 粽子吃到撑的泡芙
你在看粽子的花式吃法吗？
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食用粽子对人体是有好处的。粽子以竹叶或苇叶为皮，不仅能为粽子带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时这两种物质会渗入糯米中，有利于提高人体的抗热机能。而糯米性温，有暖脾胃作用。天气日益炎热时，人体表面的血流增加，肠胃的消化吸收功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦，吃糯米能很好地改善这一问题。
在古代，包粽子所用的糯米并不是精白米制成的，粗制糯米可提供较多的矿物质和B族维生素。而在现代，人们开始往粽子里添加小枣、花生、莲子、山药等配料，这样更有补益作用；如果添加的是红豆、绿豆、豆沙等配料，则有清热解毒的功效，还能增加蛋白质含量；如果添加肉、蛋而做成肉粽、蛋粽，则含有丰富的蛋白质和脂肪，增加了铁的摄入。
面对种类繁多的粽子，上班族在吃之前还应该学一学吃粽子的技巧。
1．粽子要趁热吃
专家建议，粽子要趁热吃。不管是放冷的粽子还是冷后重新加热的粽子，都比不上新鲜出炉的热粽子。因为它们都难消化，很容易伤脾胃。所以，如果有时间，上班族最好自己动手包粽子，这样才能吃上刚出炉的热粽子。、我们在购买粽子时要注意，不能选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为这些粽子的粽叶很可能是经过硫酸铜处理的，安全性没有保障。粽叶蒸后放置一段时间，颜色一般都会发暗。
粽子也可以放在冷冻柜里速冻后长期保存，存放时按一次食用的量分成一个一个小包，用塑料袋包严实，并且必须和其他肉类等生食品分开放，这样可以避免交叉污染。但是拿出来吃的时候，要把粽子重新蒸透，或用微波炉化冻。
2．特殊人群食粽子的注意事项
在众多粽子种类当中，五花肉做成的肉粽是极受欢迎的。肉粽虽然蛋白含量高，但也含有大量脂肪。所以喜欢吃粽子的高血脂病人应该避免食用肉粽，最好选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。糯米升糖指数高，所以不管是甜粽还是肉粽，糖尿病人都应避免食用。粽子不易消化，尤其吃了油腻食物之后再吃粽子，更容易引起消化不良、肠胃不适，所以如果肠胃不好，最好不要吃粽子。胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃粽子。另外，中老年人和体弱者不宜多吃粽子，吃的话也应该选小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子和没有油没有肉的粽子。
糯米温中补气，用糯米煮粥后趁热喝可滋养脾胃，特别有益于脾胃虚寒者。另外，粽子属于主食，为避免能量过剩，引起肥胖，吃了粽子应该相应减少米饭、馒头、面包等主食的量。
3．吃粽子每餐别超过2个，而且不能配冷饮吃
粽子大多用糯米做成，糯米缺乏纤维质，黏度
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端午节临近，不少家庭的粽子多了起来，自己买的，父母给的，朋友送的……这么多的粽子，难免让人发愁，怎么才能吃得完呢？其实，除了通常的煮着吃、蒸着吃之外，粽子还有不少花式吃法，不如试试看吧。
粽子粥
粽子用来熬粥，有没有试过呢？粽子的主要原料是糯米，软糯香甜，用来熬粥也不错。具体做法是剥几个粽子切成小块，放进锅里加水小火慢煮，另外可根据喜好适量放进红枣、枸杞等。煮好后，就有一锅香喷喷的粥了。
一般来说，甜粽子适宜做甜粥，比如红枣粥，也可以加绿豆，做成清热甜粥。而咸粽子可以加一些菜品配料做成蔬菜咸粥。
冰粉凉粽
冰粉凉粽是一些网友推荐的粽子吃法。炎炎夏日，人们常吃一些凉食小吃来消热解暑，来自四川的网红小吃冰粉就是其中之一。不过，买回的冰粉先不要吃，加入粽子可以更美味。具体做法是将甜粽子蒸热，切成小块放入冰箱冷却，然后取出放入冰粉中即可。粽子和冰粉结合，入口的清凉、渗入唇齿的甜糯，让人欲罢不能。
酸奶粽子水果捞
酸奶、粽子和水果的奇特搭配，碰撞出的是别样美味。它的做法也比较简单，将煮熟后放凉的粽子切成小块，和切好的火龙果、芒果块或你喜欢的任意水果放入碗中，倒入适量原味酸奶，最后放上樱桃点缀，一道粽子的甜品就诞生啦。
芝士肉松粽球
如果花点工夫，粽子也可以变成烘焙美食，比如这道芝士肉松粽球，就非常适合芝士控尝试。只需将原味粽子剥开，捏成扁圆形状包入芝士、裹上肉松，放入烤箱烤制3-4分钟即可。香喷喷的芝士肉松粽球，有没有打动你呢？
辣炒粽子
辣炒棕子可以说是粽子的重口味吃法之一了，整体辣度和辣子鸡相当，做法也与辣子鸡有些类似。先将粽子切成条状，下油锅炸至两面金黄，捞出备用；准备粽子三四倍分量的干辣椒、少许葱姜蒜，下锅煸炒1-2分钟；倒入炸好的粽条翻炒几分钟；最后，放入少许生抽、盐、白糖、白芝麻翻炒调味即可出锅。
火锅涮粽子
说起火锅，那可是万千饕餮最爱的美食了，所谓“万物皆可涮”，粽子自然也少不了。不管是在家还是外出吃火锅，不妨试着涮粽子吃。当然，最好是涮辣锅。热辣辣的粽子配上小料干碟，还没开吃，就要让人咽口水了，这样的甜辣粽子你不试试吗？
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1、将清水粽煮熟之后晾凉，放进冰箱冷藏4-5小时左右，再取出蘸着白糖食用，风味独特。2、将甜粽或清水粽取出解冻，拆开粽叶之后切成不规则的块状；撒上白糖并裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄，即可食用。3、将肉粽取出解冻，去粽叶切块，锅中热油加入白糖，炒出焦糖色；再加入陈醋煮沸，倒入粽子块翻炒均匀，等粽子均匀裹上糖色即可。
粽子的吃法有哪些
粽子的吃法有哪些
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
粽子的吃法有哪些
一般来说，粽子冷水下锅，煮熟之后即可直接剥皮食用。除了上述吃法之外。还可以将肉粽解冻之后切成块，放入锅中加油煎一下，黄瓜拍碎切成小块；在碗中加入糖、盐、醋、芝麻酱、辣椒、花椒等提料，把黄瓜和粽子一起装盘，最后把调料汁倒在上面，搅拌均匀即可。
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【1】粽子蒸着吃：
这是比较常见的粽子吃法，可以最大限度的保证粽子的原汁原味。水量以刚没过粽子为宜，将粽子放在蒸架上水蒸，加热至沸腾后保持10-15分钟左右即可出锅。
【2】粽子煮着吃
先将水煮沸，然后将粽子浸没在沸水中煮保持15-20分钟左右即可。
温馨提示：粽子必须浸没在水中才能受热均匀，煮的时候可以连同箬叶一同煮，这样更入味，但是不宜煮的过久，以免煮烂。
【3】粽子微波炉加热
非常适合比较“懒惰”的同学，首先将粽子用水淋湿一点，再将粽子放入微波炉专用容器，最后开启微波炉中火档（750瓦）大概需要烹饪3-5分钟左右。
【4】粽子煎着吃
加入适量食用油，烧热，再把切成片状的粽子放入锅中，用中小火慢慢将粽子两面煎成金*，此法做出来的粽子会特别香。
【5】吃粽子的蘸料推荐：
甜粽子蘸：白糖，甜得更有层次感
咸粽子蘸：烧烤辣椒粉（海椒粉）、酱油、沙茶酱
当然，你也可以什么都不蘸，体验粽子原本的味道！
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端午临近啦！如何买到好粽子？赶紧来看看这份小攻略吧~
端午临近啦！最近很多地方都开始有粽子上市啦，相信很多吃货都已经跃跃欲试了！但是粽子可不能随便买，买差了就会亏待我们的嘴和胃了！那么端午粽子到底该怎么买呢？这里面可有大学问，快来一起看看这份消费指南吧！
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应正规渠道购买
端午佳节即将到来，粽子作为应季食品进入消费高峰，作为消费者，在选购、储存、食用粽子时应注意哪些问题？昨日，市市场监管局12315指挥中心提醒，一定要选择正规渠道购买，对真空包装的粽子，要避免出现破损、漏气或胀袋等现象。
据了解，粽子分为新鲜即食加工粽子和真空包装粽子，但不论是哪种产品在购买时都应到正规渠道购买，并保留消费凭证。
粽叶是否完好
购买新鲜粽子时要查看粽叶是否包裹完好，粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常，粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米和无变形，若粽子有异味，表明粽子已变质，不可选购。
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注意包装信息
购买预包装粽子时要查看标签是否包含生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、QS标识等信息，不要购买、食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，或掩盖、补印或篡改标示的粽子。
粽子储存方法
郑州市市场监管局12315指挥中心还提醒，端午节正值夏季高温天气，购买时根据实际情况适量选购，对不能及时食用的粽子要注意储存，避免因自身储存不当再食用引起身体不适。
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粽子食用方法
在食用之前应彻底蒸熟煮透，吃剩的粽子不应重复加热超过1次，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子，不食用超过保质期的粽子。
遇到消费纠纷怎么办？
“消费者如发现购买的粽子或生产加工粽子的单位存在食品安全问题，一定要保留有效购物凭证”，市市场监管局12315指挥中心相关负责人表示，在消费中如果遇到纠纷，要依法理性维权，可先行与商家自行协商，协商不成，可向市场监管部门进行投诉、举报
