山药长芽长到一半另一半还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-02-26 23:22
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-27 03:43
山药发芽了还能吃吗？
1.山药发芽是可以继续食用的，它不会产生毒素，但会导致营养物质下降。
2.如果发芽不严重，可以切掉发芽部分再食用。
3.如果发芽情况比较严重，山药本体变成了黑色或者是黑红色，是不建议吃的。
4.山药营养流逝后，过敏体质的人服食用后会出现腹痛，腹泻等症状。
总结
1.山药发芽可以继续食用。
2.山药发芽不严重可以去掉发芽的部位。
3.山药发芽严重可以食用，但不建议食用。
4.山药营养流逝严重，可导致人体过敏。
热心网友
时间：2022-02-27 00:51
本文章转自温县农家百度搜“温县农家”
发芽的山药还能吃吗？吃后对人体有伤害吗？
2012年05月06日 ⁄ 山药常识, 山药问答 ⁄ 暂无评论 ⁄ 被围观 609 views+
芽的山药还能吃吗？吃后对人体有伤害吗？
长芽就不要吃了，会产生毒素的，一般味道也会变了所以吃后对身体不好。
必须重视预防铁棍山药龙葵素中毒的发生。
*不吃未成熟的青皮铁棍山药。
*对于铁棍山药上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果铁棍山药发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个铁棍山药扔掉。
*去皮后的铁棍山药切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。
*利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧铁棍山药时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
*烹饪铁棍山药要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。
如果吃铁棍山药时口中有点发麻的感觉，则表明该铁棍山药中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。
有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心
不能吃了,要扔掉,因为铁棍山药发芽以后会分泌一种对人体有害的物质,人食用了以后会引起食物中毒,所以,不能食用!
不能吃了，有毒的。这个是常识问题。
建议把发芽的部分去除就可以了
