生抽 老抽 酱油的问题
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热心网友
酱油基本就是老抽，主要是酱香味，可以给食物上色，做红烧时候用。
生抽是凉拌的，味道咸，鲜，颜色浅。
一般做菜，只需放老抽或者生抽其中一种就够了。红烧肉之类的菜，放老抽多些，需要几勺子。一般炒菜放一点就够了，否则颜色黑，不好看。
因为不知道你具体做什么菜，我也很难讲3勺酱油多不多，你可以先放一点试试，不够再加。
热心网友
生抽老抽只不过是酱油的种类，生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
热心网友
你不是蛮懂得吗，3勺差不多，具体看你的浓度了，别成黑色的就可以了。 靠，0709.生抽主要用于蘸食，凉拌。一般红烧就是你说的2*，1*。
热心网友
不行的。
老抽的功能是：上色为主
酱油的功能是：调味为主
生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
物理功能不同 呵呵
热心网友
生抽一般是凉拌用，老抽炒菜用，约摸着放吧！上了色就行！我家也只有酱油！很好的
