韭菜的腌制方法和配料
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:05
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-12 20:30
1、香干炒韭菜; 将香干切成条，韭菜洗净切成段，把香干焯水后捞出备用，红辣椒和姜洗净切丝，锅内放适量油，放入花椒炸香后捞出不要，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。加入生抽、盐翻炒均匀，放入韭菜一起翻炒，最后放入鸡精调味即可。
2、豆芽炒韭菜： 将黄豆芽洗净控干水分，韭菜洗净切段，猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；锅内放适量油，放入猪肉丝翻炒，变色后放入黄豆芽翻炒，再放入韭菜翻炒，放入盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可。
3、韭菜炒虾仁： 将韭菜洗净切段，虾仁解冻后沥干水份，锅内放适量油，放入虾仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻，加入盐鸡精，迅速翻炒几下，关火即可。
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时间：2022-10-12 20:30
1、香干炒韭菜; 将香干切成条，韭菜洗净切成段，把香干焯水后捞出备用，红辣椒和姜洗净切丝，锅内放适量油，放入花椒炸香后捞出不要，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。加入生抽、盐翻炒均匀，放入韭菜一起翻炒，最后放入鸡精调味即可。
2、豆芽炒韭菜： 将黄豆芽洗净控干水分，韭菜洗净切段，猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；锅内放适量油，放入猪肉丝翻炒，变色后放入黄豆芽翻炒，再放入韭菜翻炒，放入盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可。
3、韭菜炒虾仁： 将韭菜洗净切段，虾仁解冻后沥干水份，锅内放适量油，放入虾仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻，加入盐鸡精，迅速翻炒几下，关火即可。
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时间：2022-11-05 11:28
1、韭菜洗净之后晾一会，要把上面的水晾干了。
2、将晾干后的韭菜切碎，然后撒少许的盐用手反复揉搓一下。
3、将揉好的韭菜放到坛子里，一边放一边撒盐，一定要多撒点盐，而且要把韭菜压得实实的。
4、盖上坛子的盖子，然后放置3-4天就可以了。
5、最后在吃的时候可以加点醋、油辣椒，味道会更好。
懂视网
时间：2022-12-06 00:47
1、准备材料：韭菜200g、姜适量、蒜适量、小红尖椒适量、盐适量、糖适量。
2、将韭菜洗净控干水分。
3、韭菜切成小段，长度不限按个人喜好就行。
4、放入姜末、蒜末和切碎的尖椒，再加入盐和糖，盐需要多放一些。
5、将食材拌匀。
6、放入保鲜盒或者罐头瓶里，冰箱冷藏一天后。
7、吃的时候可以拿一些出来，这样腌韭菜就做好了。
热心网友
时间：2023-12-03 04:41
韭菜的腌制方法和配料：
1、配料：韭菜、 精盐，盐水，所需量根据自己需要而定。
2、制作方法：将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内，盐腌2天(每天翻搅2次)，取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡5天即成。
热心网友
时间：2023-12-03 04:42
韭菜的腌制方法和配料：
1、材料：韭菜，姜，蒜，干红辣椒，盐，糖，白酒，麻油。材料用量根据自己所需和口味来定。
2、做法：韭菜摘洗干净，晾干水份;姜，干辣椒和蒜洗干净晾干。韭菜切小段，姜蒜切末，干红辣椒用剪刀剪成丝放入干净无油无水的盆里。放入盐，白糖，白酒，充分抓匀，将腌好的韭菜放入干净的密封容器里，再淋上麻油，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以啦。
