唐朝是历史上著名的繁盛时期，那百姓一般都吃些什么？

发布网友 发布时间：2022-04-22 02:07

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-10-18 06:14

唐朝是古代最繁荣昌盛的王朝之一，不仅在*和文化上成为鼎盛时代的璀璨明珠，经济上也盛行着小农经济模式。在这样的朝代中，民以食为天，那么繁荣昌盛的唐朝百姓都吃什么主食呢？盛唐时期，百姓的主食主要分为米、卖面、野菜这三类，唐朝的百姓先期在做饭的方式上主要采用烹煮，后期热衷于煎炸，随时间的改变，主食的种类也越发丰富。

唐朝是我们历史长河中绕不开的一个朝代，在数百年的发展过程中，国家繁荣昌盛，百姓安居乐业。以小农经济为主的社会模式下，百姓日常主食主要与其种植的食物种类有关。南方百姓多食稻米，北方则主打面食为主。南北都食野菜。唐朝的农业发达，南方因地理位置优越主产稻米，北方则是以小麦取代先前的栗米种植为主，在民间吃小麦面粉做成的各种饼类最为常见。唐朝的烹调方式也有很多种，在当时光是饼的种类就有十余种，最常见的是蒸饼、胡饼和煎饼三类。

唐朝百姓的主食一来是与其种植的物产种类有关，二来与其烹调方式有关。唐朝先期百姓赖以生存的主食主要依靠蒸饼，也可称馒头，后来慢慢煎这种方式开始流行，于是有了煎饼，这种食物大多出现在时常节令中。胡饼是从汉朝时期传入中原，可以理解为现如今的烤饼，上面撒有芝麻点缀，色香味俱全。人们一般将其视作长途赶路的干粮。

唐朝的主食中还包含米类和野菜植物类，其中米类食物分为饭、粥和粽子三种，唐朝米饭并非仅局限于稻米，除此之外还有粟米、乌米、胡麻等。在唐朝，粥类食物也比较常见，分为米汤、冷粥、公粥、甜粥这几种，对应的用途也各不同，第一种是穷苦人家用来充饥所用，第二种是寒食节的时令食物，第三种是朝廷赈灾所准备，最后一种则是甜品。粽子在唐朝是纪念屈原的节令食物，由于粽子本身的味道鲜美，样子精巧。平常人家也会将其当作主食。唐朝人除了吃米类之外，植物类的诸如橡子、菱角等也会被看作主食食用。像是菱角可以蒸煮来饱腹。唐朝人的主食种类繁多，在吃穿用度上要比前人高出很大一截。

热心网友 时间：2023-10-18 06:14

唐朝的都城为长安，从现在陕西的饮食结构上看，繁荣的唐朝的主食应该为面食，且那时，南米北面的饮食结构已经基本形成，所以在唐朝，其主食为小麦以及高粱和黄米等作物。

热心网友 时间：2023-10-18 06:15

人们的主食应该是一些粗食。因为我们古代的粮食是南粟北稻。应该会大面积种植这些，一些富贵人家或者有权势人家会吃大米。

热心网友 时间：2023-10-18 06:16

唐朝的主食可分为三大类，分别是麦面类、米类、野菜植物。唐朝农业发达，小麦渐渐取缔粟米成为主流食物，故而唐朝主食中，面类多为百姓首选，其中饼类最受欢迎。