低芥酸菜籽油是什么意思?健康吗？
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发布时间：2022-04-22 00:17
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热心网友
时间：2022-07-12 22:42
低芥酸菜籽油（rapeseed oil-low erucic acid），是芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油。由于近年来低芥酸菜籽油的降血脂和防癌抗癌被研究得越来越深入，其产品也得到了进一步的开发，具有广阔的市场前景。
低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽压榨而成，芥酸含量较传统菜籽油大大降低。美国FDA认定低芥酸菜籽油为安全食用油。传统油菜籽中，芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量较高，其中芥酸含量为20% ~ 60%，俗称“高芥酸油菜籽”。长期食用高含量芥酸的菜籽油，会因芥酸过多积蓄而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，不利于人体健康
热心网友
时间：2022-07-12 22:42
低芥酸菜籽油，其实就是菜籽油里面的芥酸含量低于3%，这是国家规定的标准。低芥酸菜籽油因为降低了芥酸含量，所以在风味上和传统的菜籽油有所不同，少了股辛气，但多了个甜香，金龙鱼纯香低芥酸菜籽油、金龙鱼特香低芥酸菜籽油还有鲤鱼菜籽油都是现在市面上比较出名的粮油品牌。
热心网友
时间：2022-07-12 22:43
付费内容限时免费查看回答一般菜籽油的芥酸含量为20% ~ 60%，而低芥酸菜籽油的芥酸含量要≤3%，芥酸长期大量的摄入，会因芥酸过多积蓄而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，不利于人体健康的，所以菜籽油要吃低芥酸的好。，像现在市场上的金龙鱼、鲁花还有从欧洲进口的欧利亚提、米斯利娅、爱赛、阿利维娅都是低芥酸菜籽油，很不错。
低芥酸菜籽油和一般菜籽油的区别主要是芥酸含量比较低，芥酸是一种脂肪酸，在动物实验中，会导致心肌脂肪沉积，使心脏受损，对人体是否会有影响，尚无定论，一般菜籽油，芥酸含量在20%～60%，长期食用可能会对人体发育不利。低芥酸是要达到一定标准才能是低芥酸菜籽油，我们国 家对低芥酸菜籽油的标准是芥酸含量≦3，我家吃的欧利亚提低芥酸菜籽油，芥酸含量≦2，大家购买要重点关注这个芥酸含量标准。
当然是低芥酸菜籽油更好，传统菜籽油芥酸含量很高，占总含量的20%～60%，在动物实验中。
