蒜苔有哪些吃法?
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发布时间：2022-04-22 00:15
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热心网友
时间：2023-11-10 15:46
主要材料：五花肉200克，蒜苔半斤，辣椒适量，蚝油1汤匙，黄豆酱1汤匙，料酒1汤匙，生抽两汤匙。
1、五花肉切薄片。
2、蒜苔切段，红椒切滚刀块。
3、倒入五花肉小火煸出油脂，煸至五花肉焦黄烹入料酒。（如果油太多可以盛出一些。）
4、倒入蒜苔炒至表面起皱，，依次放入酱油，蚝油，黄豆酱，期间可以放入少量水翻炒均匀。
5、最后放辣椒，起锅。
6、成品。
热心网友
时间：2023-11-10 15:46
蒜苔土豆条
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用料 蒜苔 1把 土豆 1个 酱油 1.5勺 盐 1.5克
蒜苔土豆条的做法
准备蒜苔切段，洗净备用准备土豆切条，洗净备用锅里多放一些油，油热之后，倒入准备好的蒜苔和土豆条，不断翻炒，加酱油和盐出锅
爆炒蒜苗
用料 鲜酱油 一勺 耗油 一勺 冰糖 适量 淀粉 一勺 蒜苗 10根 香肠片 3/1根 玉米油 一勺 水 5勺
快手菜 爆炒蒜苗的做法
准备蒜苗，去头，取嫩部蒜苗切段，香肠切片调汁：冰糖碎 水 耗油 酱油 淀粉 调成一小碗浑然天成的神仙水热锅 带入油 先入香肠片爆炒 再放入蒜苗 加油爆炒 此时香味已经溢出倒入调好的酱汁，收干，此时吃起来口感最佳，蒜苗是内在甜甜的，酱汁能提鲜提味可以配合白米饭，超下饭的！绝对可以光盘！成品配饭，开动！
蒜苗炒蛋
用料 蒜苗 一把 鸡蛋 三个 食盐 少量 耗油 一勺
蒜苗炒蛋的做法
蒜苗用刀拍碎 斜刀切段鸡蛋打散下锅炒熟鸡蛋盛出备用另起锅里烧油倒入蒜苗 加盐调味 翻炒至蒜苗发软 加点耗油倒入鸡蛋翻炒均匀盛出可以吃了
热心网友
时间：2023-11-10 15:46
扇贝炒蒜苔
准备原料：
新鲜扇贝、蒜薹、鸡精、干辣椒、姜片、盐、糖
步骤第一步：处理扇贝，先将扇贝放入锅中蒸一下
蒸熟后把扇贝肉剔除，放在盘子里备用
第二步：将蒜薹切成段
第三步：起锅烧油，将姜片和干辣椒爆锅
加入扇贝肉和蒜薹翻炒
加入鸡精、盐和糖调味
翻炒均匀，就可以出锅啦。
挑选蒜苔的方法：
我们应该选黄帽蒜苔。黄帽蒜苔口感更加的清脆，里面的含糖分要多一点，也没有那么的辛辣，不管是生吃，腌着吃还是炒着吃，都是很不错的选择，并且黄帽蒜苔的价格也稍微的贵一点。
红帽蒜苔口感相比较会差一点，水分比较少，味道也比较辛辣，并且吃起来会有一点发涩的感觉，没有黄帽蒜苔那么清脆，所以不太适合生吃和腌着吃，炒菜吃的话还是不错的，价格方面也相比较便宜很多，但是两者的营养价值是差不多的。
买蒜苔的时候，要挑选整体上深绿色比较多的，表面没有那么干燥的，这种是比较嫩一些，并且要挑选外表整齐光滑的，如果蒜苔苔帽上面不新鲜或者是开花了，就是放的时间长了，也比较老，如果蒜苔比较弯曲的话，一般就是长得时间太长，没有水分了，也不建议购买。
