请问怎么样做韩国年糕呢？

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:51

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2024-06-03 21:41

自制韩国年糕的方法：

主料：糯米粉50克、粘米粉250克。

辅料：水适量、盐1克。

步骤一、将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺盐（1克）。

步骤二、将水一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌。

步骤三、用手捏成柔软的面团。

步骤四、分成6等分。

步骤五、搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂。

步骤六、蒸笼里铺油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕中火蒸10分钟左右。

步骤七、蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水。

步骤八、切成小段，冷却后年糕就做好了。

扩展资料：

年糕知识介绍

逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。

年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、的红龟糕等。年糕有南北风味之别。

据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。

年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

参考资料来源：百度百科—年糕

热心网友 时间：2024-06-03 21:41

主料：年糕300g、辣椒酱30g、番茄酱10g、白菜50g。

辅料：油适量、盐适量、开水适量、味精适量。

韩国辣年糕的做法

1、准备好食材。

2、水开后，放入年糕，把年糕煮软，过两遍凉水后捞出。

3、锅里倒入油，调成小火，倒入辣椒酱。

4、倒入番茄酱。

5、翻炒至双酱融合，将火调大，放入白菜。

6、再放入控干水的年糕翻炒。

7、倒入些开水。

8、炖到汤汁变稠，加入少许盐。

9、关火加入味精。

10、盛盘即可。