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肯德基和麦当劳的汉堡里面的蔬菜叶是生菜。生菜叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。 为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。 古希腊人、罗马人最早食用。
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西式快餐店汉堡内部的蔬菜叶通常是生菜,分为本地生菜和进口生菜。
可能使用的蔬菜:
1.
本地生菜(球生菜)
2.
进口生菜(罗马生菜)
3.
本地大头菜(切丝)
4.
紫甘蓝
5.
玉米粒(用于汉堡饼内部)
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绿的是生菜
紫色的是甘蓝,我叫它紫圆白菜哈