冷面里的淀粉都是啥淀粉放多少减合适？
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发布时间：2022-04-22 00:46
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-29 02:57
一般的是红薯淀粉和玉米淀粉的比较多一些。这比例一定要掌握好，不可以过多。否则就太粘稠了，口感不好。
热心网友
时间：2023-06-29 02:58
冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
热心网友
时间：2023-06-29 02:58
冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。
热心网友
时间：2023-06-29 02:59
这个就是面粉里的淀粉的吧
热心网友
时间：2023-06-29 02:59
这个看自己的口味吧
