如何用芥菜做酸菜

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热心网友

芥菜酸菜的腌制方法具体如下:

准备材料:芥菜 5棵、开水 1000毫升。

1、第一步把准备好的芥菜洗净沥干。

2、然后用准备好的开水烫一下,如下图所示。

3、烫好后静置2分钟。

4、然后放入准备好的瓶中。

5、倒入开水,水位要超过芥菜。

6、等待72小时后即可取出,这样芥菜酸菜就已经做好了。

热心网友

将芥菜和芥菜樱子洗净控水,把芥菜擦成条状,芥菜樱子切碎,混放在一起;凉白开水若干倒入准备好的菜里;用石头或重物压住,发酵一周以后就可以尝试吃了。发酵过程中先涨后跌,跌下去,也就是突然变少了就好吃了。中间可以续水,也是凉白开。我也爱吃酸菜,刚做了,才3天还不能吃。我还用芥菜做了辣菜,已经能吃了,呵呵。

热心网友

去网上找食谱就OK啦

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