鸡肫怎么做好吃有哪些
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主料鸡肫300克毛豆200克辅料姜适量蒜子适量盐适量剁辣椒适量腊八豆适量白糖适量生抽适量胡椒粉适量
步骤
1.首先将鸡肫内面切十字花刀 再切丁。 姜切末 蒜子拍扁切末
2.锅入小半锅青水 水开后放1勺盐 倒入毛豆 煮熟捞出。倒入鸡肫 焯去血水 捞出
3.锅入油 下入姜、蒜爆香 ，放少许剁辣椒、腊八豆 炒散 倒入鸡肫、毛豆 翻炒片刻
4.再放半勺白糖 淋入生抽 放半勺盐 炒匀 加入少量清水 撒入胡椒粉 ，大火爆炒至汁干，即可...
