煮的饺子馅太硬,是肉太瘦了,还是芹菜水捏太干了
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热心网友
跟这些没关系，我家开饺子管的。馅硬 你是没放皮冻（用猪皮高压锅煮出来的汤水），和水。把皮冻和水按1：3的比例放入 肉馅中 就能做出 滑嫩的灌汤水饺了 望采纳！追问可是平时做饺子哪里弄皮冻😱，而且，馅里有水不会泡的不好吃吗？
追答那你可以加点肥肉 也可以，这样 肉馅也不会太硬，水是起嫩作用的 瘦肉能吸水的，你试试看 不就知道了
热心网友
都有关系
