炒干活锅黄花鱼怎么做
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准备材料
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把小黄鱼洗干净，晾干。
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在锅里倒入油，放入生姜，把小黄鱼煎至两面金*。
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锅里加入大蒜，花椒，辣椒，炒出香味。
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倒入郫县豆瓣酱，芹菜，洋葱，煸炒一下，倒入黄酒。
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把菜捞出来，装盘里。
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锅里留有的汤汁，倒入小黄鱼，开小火，慢慢熬一会。
