做油酥饼,油酥怎么做
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食材明细
面粉
650克
水
190克
猪油
160克
糖
50克
酵母
5克
蜂蜜水
适量
芝麻
适量
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
油酥饼的做法步骤
1
所有食材
2
水油皮 500克面粉 、60克猪油、水和酵母揉成光滑的面团发酵
3
发酵至2倍
4
油酥 150克面粉 、100克猪油搅拌
5
水油皮和油酥各分成16份
6
水油皮压扁，油酥放在水油皮上，用手的虎口收口
7
把圆团压扁，擀成牛舌状，上下叠起
8
擀成成条
9
再上下叠起
10
擀成长形放入烤盘里
11
涂上蜂蜜水，散上芝麻，烤箱180度预热5分钟放入烤箱中层上下烤25分钟
