在凉拌黄瓜时,黄瓜需要削皮吗?问什么?
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热心网友
其实我是喜欢削皮的，
因为黄瓜皮的部分含单宁较多，口感比较涩。
而且表皮比较硬，不如果肉鲜脆多汁。
最重要的一点，黄瓜表面凹凸不平，农药化肥残留物很难清洗干净。
如果实在喜欢吃皮，就用盐水多泡一会，或者用专用的蔬果清洗剂洗一下。
热心网友
留皮吃时菜要在水里泡几分钟,然后换水冲洗耳恭听,这样才能把农药洗掉,带皮不带皮根据需要,一般都是为配色用
热心网友
不要，水果所含的大量元素，如维生素C等都含在表皮中，皮是最营养的部分。
热心网友
不用，留着皮会更脆更好吃，而且水果蔬菜的皮营养价值高
