小鸡炖蘑菇熬多长时间才是最香的??
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不需要太多的调料主要是以清淡为主了！时间越久汤味越浓！火力的话一直到水不停地沸腾然后40分钟左右就可以吃了！小鸡本来就容易顿如果想喝浓汤的话可以时间长一点一个小时左右为宜！太长时间的话小鸡都给炖烂了
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材料鸡肉，葱，姜，大料两瓣，花椒，油，酱油，料酒，糖少许，蘑菇，木耳，枸杞
做法
1.先把鸡肉垛块，在开水中炒一下，把血水沫撇掉，捞出控水.
2.准备炒鸡块的料，葱，姜，大料两瓣和花椒几棵.如果是公鸡需要加点肥肉丝
3.炒鸡块，放油把料放入锅内煸炒出香味，放酱油\料酒和少许的糖在煸炒，肉上色后放入泡蘑菇的水，水开后加入蘑菇，木耳，改中火炖40分钟.30分钟后放入炮好的枸杞.
大料可以不加.根据蘑菇的品种需要调整香料.
松蘑 (莪子)可以加山奈,不要加大料 时间可以炖到2小时.味道会更融合.
榛蘑加大料,不要加山奈和花椒 不要超过1个半小时
口蘑和红蘑都可以加 时间30分钟到90分钟都可以.口蘑下锅钱用大油炒一下味道更好
枸杞不是必须的,木耳也可以不放
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清炖做好吃，开始时大伙，开了之后改小火。一直到汤成粘稠状。就可以出锅了，这时候是最香的。
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1个小时
