自制蛋挞水怎么做
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热心网友
用料 ：
牛奶 90克
淡奶油 70到80克
糖 25克
蛋 2只
低粉 10克
做法：
两只蛋打散。牛奶，淡奶油，糖一起加热。等糖融化了，加入蛋液，筛入低粉搅拌到没有颗粒。
搅拌差不多蛋挞水过一下筛，把蛋清和没有搅拌开的面粉过滤掉。得到均匀细腻的蛋液。
（此步骤必须！）
将蛋液用汤勺盛进解冻好的蛋挞皮里，8成满就够了。
烤箱200度预热。上下火烤25分钟。随时关注蛋挞水，如果表面有焦的就可拿出来。
摆盘。开吃。
热心网友
付费内容限时免费查看回答用三个鸡蛋加一瓶旺仔牛奶来做蛋液，比买的好吃
提问怎么制作蛋挞皮
回答或者放点炼乳、白糖、鸡蛋、牛奶、烤出来很好吃
蛋挞皮最好去购买
自己做的不够酥
提问蛋挞放入烤箱要多少温度和时间
回答烤蛋挞时温度一般在200℃即可，先用180℃预热5分钟，再用上下火烤，烤制时间为25-30分钟左右，具体时间根据自己的口感需求来定。烤制好的蛋挞中间会微微隆起
