自己做油饼最简单方法
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在盆里倒两瓢面粉，2克酵母粉，加一些盐，现在发面都用酵母粉代替了碱面，再加入少许的白糖，然后搅拌均匀，在面粉里加入适量温水，用手和面，揉成光滑松软的面团，在面团上挤一些黄油，然后再揉成松软的面团，醒面，等待面粉发酵。
这种面还是头一天晚上和好，等到第2天的时候再使用，让面粉慢慢的发酵，充分发酵。第2天把发酵的面粉取出来，在案板上揉成光滑松软的面团，切成大小相等的几个小面团儿，把这些小面团擀成一个个的薄饼，在每个薄饼的中间画上两刀，然后油锅里倒油烧热，直接把薄饼顺着油锅边下到油锅里开始炸。
油饼很快能漂浮到油的表面，然后翻面儿炸，炸得时间久一些，油饼就会炸特别焦特别脆，喜欢吃这种口感的人可以把面饼多炸一会儿。
热心网友
一斤面粉加五克盐搅匀
，油烧热，趁热倒入面里，用筷子快速搅匀，这样做的目的使油饼更酥
，把面一分为二，一半用开水和成烫面，一次不要倒太多水，用筷子边搅边烫，还有少许的干面的时候，软硬度就差不多了，另一半面放五克酵母用凉水和面，也用筷子搅成剩少许干面时就可以了，都搅成如图的面絮状，等烫面的温度到30度左右的时候把两种面一起揉匀
，
面的软硬度比饺子面要软
，醒上十分钟再揉，揉到光滑，面上抹少许的油，就可以醒发了
，醒发到一倍大就可以了，醒好的面，不用再揉了，轻轻排气，面案上刷油，直接分成想要的大小，擀成圆饼，用擀面杖戳个洞，，油温不能太高，可以先放一小块面试试油温，一面炸上色再翻面，都上色就熟了
热心网友
首先在盆里放上大约500克的面粉，加适量的温水再加一点盐，用手合面，揉一揉放在一边醒醒面，再拿俩颗葱切成碎末，放在碗里导入适量的植物油搅拌一下，然后把面放在面板上揉一揉，揉成园用手压一下再用擀面杖擀的薄一点，再蒋切好的葱花放在面上散开，再把面卷起来用擀面杖擀一擀， 锅里放点油加热，把擀好的面放在锅里，然后再烙那一面就行了。
热心网友
1.首先,将适量的面粉放于面盆,一边揉面一边放入适量的水内揉成团状.
2.揪出一坨拳头大小面团揉成圆滑的球形,然后压平,用擀面杖干成饼状.
3.锅中倒入少量的食用油,小火热油，加热成熟。
热心网友
首先，准备两张饺子皮，然后把饺子皮两面刷油，在一张饺子皮上放入葱花。然后把另一张饺子皮放在有葱花的饺子皮上。用擀面杖擀平。起锅烧油倒入擀好的面皮，煎制两面金黄，出锅即可使用。
