鸡腿焖饭的做法电饭煲
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1、准备食材:鸡腿，鸡翅，大米，土豆。准备香料:桂皮，花椒粒，香叶，姜，葱。
2、大葱切段，生姜切片。香料用清水冲洗干净。大米淘洗干净，放入电饭煲内胆中备用。
3、锅中放入清水，放入鸡腿，鸡翅，花椒粒适量，姜2片进行焯水。
4、焯水后清水冲洗干净血沫，斩成小块。锅中放油烧热，放入所有的香料进行小火煸炒出味。
5、倒入鸡块煸炒一会，去掉水分。淋入料酒煸炒几下。淋入生抽在煸炒几下出味。
6、如果颜色浅，就在滴几滴老抽调色。加入足够的清水，盖上锅盖小火闷烧45分钟。
7、烧至汤汁略留，肉稍微硬一点。一定要留一点汤汁，因为后期还要用汤蒸饭。
8、土豆切块。土豆不用提前切块，不然会氧化变黑。大米中放入土豆。
9、鸡肉块连同汤汁一起倒入电饭煲内胆中。不用格外加水，有鸡汤就够了。
10、内胆坐入电饭煲中，盖上锅盖，启动蒸米功能。
11、滴声响起后，焖饭结束在撒上适量香葱碎。拌匀香葱还有土豆，即可出锅。
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鸡腿焖饭做法一，
材料
火鸡腿一个，豌豆二两，大米，水
做法
1.火鸡腿切片，豌豆焯水备用；
2.将大米淘好水，放平时做米饭的水量就可以；
3.米饭蒸至十五分钟左右将切好的火鸡腿片摆好，中间倒入焯好的豌豆；
4.焖至米饭好了即可。
小诀窍
也可用砂锅焖，那样更香；也可用别的菜做；火鸡腿本来就是熟的，无需再加工。
做法二，沙茶鸡腿焖饭
材料
"米 ","鸡腿 ","青椒 ","红椒 ","黄椒 ","红葱头 ","花雕酒 ","盐 ","植物油 ","生抽 ","沙茶酱 ",
做法
1:准备材料，鸡腿需提前化冻、洗净
2:大米淘洗干净，放入一小勺生抽拌匀，待用
3:鸡腿去骨，切成小块，用少许的盐、花雕酒腌渍，彩椒洗净全部切成小丁，红葱头切丝
4:炒锅入油，油热后放入红葱头炒出香味
5:放入鸡腿肉翻炒
6:炒至鸡腿肉收缩变色后，放入2大勺沙茶酱，炒匀
7:放入用生抽拌匀的大米，翻炒几下沾满锅中的酱汁
8:加入清水，放水后与食材齐平，由于是新米，水不要多
9:盖好锅盖，中火烧开，烧至水分被米吸收，打开盖子，用筷子在锅中戳几个洞，转极小的火，盖好盖子焖5分钟左右
10:再次开盖，尝一下米粒，没有夹生的时候，放入全部的彩椒丁，与米饭拌匀，停留一分钟后，即可盛出享用
11:成品
做法三，黑椒鸡腿饭
材料
鸡腿2个，黄瓜，姜，蚝油，生抽，老抽，糖，红酒，黑胡椒
做法
1.把鸡腿的骨头去掉，这一步虽然有点困难，但去了骨的腿肉更容易入味也更容易熟透。
2.把去骨的鸡腿肉加入调料腌制一个小时以上。
3.煎锅里加入底油烧热后把皮的一面朝下煎至金黄再翻面小火煎透。
4.都煎好后倒入腌腿肉用的调料汁，加水小火收汁，撒上黑胡椒碎。
汁不要全收干，留一部分淋在饭上特别好吃。 黑胡椒买整粒的自己磨出的黑胡椒碎效果更好。 搭配水黄瓜片解腻清爽。口感更好。
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鸡腿焖饭的做法电饭煲，首先把鸡腿在炒锅里炒一炒，添点水炖一会儿，然后用电饭煲熬一碗到两碗米洗干净后放哪，鸡腿在炒锅里，炖好了，把米里的水倒掉，把鸡腿和水一块倒到米饭里，插上电源，做鸡腿米饭
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洗干净米，鸡腿，切好生姜，放好水，加点油，盐，生抽一起煮，煮好后撒些葱.
