煎饺子要放水吗 m.zhi
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平底不粘锅烧热转小火，倒入少许油，放入饺子转中小火，底部煎上颜色加入淀粉水或者是面粉水没过饺子的一半。
盖锅盖，烧至水沸腾，转小火继续烧；
待水烧干，锅内听到噼里啪啦的油声，即可关火，关火就出锅饺子底会很香脆，如果关火之后再闷一会饺子就是发软，可以根据自己的喜好做就行
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可以少放点，
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放少许
