清蒸鱼怎么做,用哪种鱼最好?
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热心网友
鲫鱼，肉很嫩，又鲜，甜。
鱼切花刀，用料酒腌上三至五分钟，撒盐等配料（可将姜片，蒜瓣放鱼肚）
蒸上七八分钟后撒葱花就行啦
热心网友
最著名的当属石斑，鲈鱼、鲑鱼也不错，鲫鱼刺多且细，不如其它几种适合做材料。
热心网友
鲈鱼、鲑鱼、鳊鱼都适合清蒸，鲑鱼最好
