枇杷膏怎么熬制窍门
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先把枇杷清洗一下。
然后去皮，剥开把籽去掉。
然后切一个柠檬。
把柠檬汁挤进枇杷肉里。
再准备一斤土冰糖。
然后把冰糖倒进枇杷肉里，枇杷跟冰糖的比例2:1，腌制半小时。
然后开始熬制，把腌好的枇杷肉倒进不沾锅里，再加入3克的川贝粉。
然后盖上盖，小火慢慢熬。熬的过程中要不停的搅拌。
熬成这个浓度就可以了
然后关火，放凉后装进无生水无油的干净玻璃瓶里。
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新鲜枇杷果1500克、川贝粉5克
辅料：冰糖粉5克、柠檬半个
一、新鲜枇杷果清洗干净。
二、把皮剥掉，核去掉。
三、剥好的果肉放入厚底的不锈钢锅中，柠檬挤汁拌均匀，加柠檬可以增加香味，也能防止果肉氧化。
四、冰糖磨粉加入。
五、加了冰糖粉后搅拌一会儿，果汁就会出来了。
六、上灶煮，沸腾后，中火煮开后转小火。
七、约煮30分钟左右，把果肉煮到软烂。
八、用网筛或者细棉布过滤出果汁，果肉尽量挤干，挤干的果肉就不要了。
九、加入川贝粉。我是药房买的川贝，然后让他们给磨粉了。
十、继续小火熬制，大约2小时左右，熬成浓稠的膏状就行。注意一定要很小的火慢慢熬。
十一、密封瓶消毒，熬好的膏直接装入密封，完成。
